攀枝花美食
攀枝花市是座因矿产资源而设立的新兴城市，相比较一些有着悠久历史的城市来说，攀枝花的饮食可谓捉襟见肘。这里的美食多来自于全国各地，然而就是在这些美味中闪烁着几点攀枝花的亮点，那便是产自金沙江和雅砻江水系的河产，有来自金沙江的火锅荤菜“黄拉丁”，有来自雅砻江的“雅江鱼”，还有来自安宁河畔的具有人参功效的“爬沙虫”；除此而外，盐边菜、羊肉米线、鸡棕卷粉和箐河浑浆豆花则是攀枝花的少许小吃中的名品，不可不尝。
特色美食
浑浆豆花
盐边的箐河浑浆豆花，远近驰名。浑浆豆花，因不加石膏或盐卤，所以既无卤水味也没有苦涩味，而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的的特点，配以当地特有鲜辣调料，别有风味。
仁和南瓜鸡
仁和的南瓜鸡是一绝，鸡是土鸡，鸡汤再加嫩南瓜，这奇特的搭配让鸡与南瓜更有滋味了。
仁和羊肉汤
仁和区的羊肉汤非常有名，羊是攀西特有的山羊，所以用羊肉、羊骨熬制的汤就特别香浓。味碟很朴素，青红辣椒粒加香辣再加羊肉汤，当然还有盐和味精。
鸡棕卷粉
鸡棕，是攀西地区山野鲜菌中最受青睐的。鸡棕卷粉，以米卷粉为主料，鲜鸡棕菌及云腿辅之，配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。此食做工精细，味道鲜美，卷粉粑糯，汤汁香味可口，颇具攀西地方风味。
黄拉丁
金沙江中的“黄拉丁”形似“胡子鲢”鱼，色黄、体长10～15cm，肉质细嫩爽口刺少，是人们火锅上的一道主要荤菜。
雅江鱼
每到秋末冬初，正是美餐江鱼的时候。雅江鱼为细鳞鱼，鱼头小身大，肉质细嫩，富含磷、钙、铁等微量元素，营养十分丰富。
动物人参爬沙虫
爬沙虫，产于安宁河畔，俗称“安宁土人参”，学名中华大岭蛾。含高蛋白、多种氨基酸及多种药用成份。或炸或蒸，皆味美汁鲜。
推荐品尝地
在攀枝花品尝美味，必须去位于市区炳草岗的花城中街，也就是当地人称的“好吃街”，只此一条街上，不仅可以遍尝攀枝花当地特有的美味，也可以根据个人口味选择来自全国各地的佳肴。
